В скором времени в России появится технический регламент для детского питания. В нашей стране, в отличие от других, к этой категории причисляют продукты для детей и подростков до 14 лет. На западе, к примеру, выделяют специфическое питание лишь для малышей до трех лет, потом дети переходят за обычный стол.

Основу российского детского питания составляют молочные и мясные продукты, фрукты, овощи, сок, чай, детская вода, печенье, каши. В новом регламенте соберут статьи из действующих сейчас 11 документов - санитарных правил, норм, гигиенических требований к качеству и безопасности сырья, к производству и к конечной продукции. Важными будут состав продуктов, наличие пищевых добавок и даже упаковка. Особое внимание уделят детям 7-10 лет, которые только начинают учиться в школе. Зачастую именно у этой возрастной категории есть проблемы с лишним весом и аппетитом.

– Питание должно быть одинаковым у платников и бесплатников, - сообщает Елена Малышева, руководитель Ульяновской региональной общественной организации помощи родителям и детям «Совет родителей». – То, как кормить льготников, - полностью на совести операторов питания. Считается, что, даже если денег на льготников не хватает, их должны кормить теми же продуктами, что и тех, кто платит за обеды.

В целом контроль питания детей осуществляется постоянно, причем это происходит в три этапа. Первый – комиссия, созданная в самой образовательной организации, второй – городская Общественная палата, третий – управление образования. Пробы с приготовленных завтраков и обедов снимают ежедневно, и каждый родитель может присоединиться и попробовать то, чем кормят его ребенка.

ООО "Торговый Дом "СПП" работает на рынке услуг общественного питания также 6 лет, с 2010 года. Питание организуют в школах Засвияжского, Ленинского и Железнодорожного районов. В тех школах, где работает Торговый Дом "СПП", можно платить за питание с помощью пластиковой карты. При этом руководству компании удается сдерживать рост цен на питание – как сообщается на официальном сайте организации, «за счет сокращения внутренних издержек, тендерной работы и перехода на долгосрочные договоры с сельхозпроизводителями».

Родители просят рассмотреть альтернативные варианты обедов без мяса. Еще одна группа родителей – вегетарианцы, которые приобщают детей к отказу от мясных изделий.

- Если ребенок обратится к классному руководителю, ему могут давать обеды без мяса, - говорит директор ООО "Торговый Дом "СПП" Сергей Кондрев. – Так же дело обстоит с аллергиками: мы допускаем изменение обеда, а завтраки у нас почти все без мясных и рыбных изделий. В старших классах действует формат «шведского стола», при котором сами ученики могут выбирать из нескольких предложенных блюд. Что касается сосисок: они одобрены Роспотребнадзором, согласно требованиям которого мы сформировали цикличное меню. Сосиски мы даем раз в две недели, а изделия закупаем высокого качества, это не бумага. Но, если сказать честно, именно сосиски и еще курицу с макаронами любят сами дети. Мы предлагаем им салаты, каши, супы, но, как показывает практика, многие дети к такой еде не привыкли. Здесь мы не можем что-то изменить, ведь вкусовые привычки формируют родители.

Что касается подорожания школьного питания, то, по словам Сергея Кондрева, оно возможно в январе. Но, скорее всего, оно будет незначительным, на 10-15 рублей стоимость не вырастет.