В конце ноября в Ульяновской области были подведены итоги X Открытого регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia). Церемония награждения прошла в очно-дистанционном формате на базах профессиональных образовательных организаций через онлайн-подключение.

Чемпионат проводился по 28 компетенциям, в трёх возрастных категориях. На 14 соревновательных площадках боролись за победу 349 участников – школьники и студенты профессиональных образовательных организаций Ульяновской области, Республик Крыма и Татарстана, а также по двум компетенциям в категории «Навыки мудрых» участники 50 лет и старше.

Именно в последней группе был представитель ООО «Город Кафе» - повар из детского сада Киреева Любовь Федоровна. Она заняла третье место в компетенции «Поварское дело».

Она рассказала нам, что на конкурсе ей очень понравилось, было интересно попробовать свои силы. Ею были представлены на оценку экспертов такие блюда: паста с гарниром, курица, приготовленная в вакуумном пакете, с гарниром и соусом, десерт «Мельфей» со взбитыми сливками и ягодным соусом, а также кусочками груши, обжаренной в сливочном масле и мёде. На готовку было выделено 4 часа, все очень строго - под камерами, учитывали соблюдение всех технологий приготовления, подачи блюд и даже подготовки посуды.

Целых шесть экспертов наблюдали за процессом и оценивали потом результаты стараний поваров.

Целью конкурса является выявление лучших рецептов и технологий, а также внедрение стандартов «WorldSkills» в образовательную практику профессиональных образовательных учреждений.

Компания «Город Кафе» работает по принципу: детям – здоровое питание и лучший персонал! Поэтому всегда старается способствовать повышению квалификации своих сотрудников, поощряет их к участию в различных конкурсах и региональных проектах. Нам есть кем гордиться в детских садах и школах в разных городах, где мы являемся оператором социального питания.