Вот и наступило долгожданное лето. Многие дети отправляются на отдых в детские лагеря. Организм ребенка, находясь в лагере, проходит адаптацию. Для ее успешного прохождения питание должно быть безопасным и сбалансированным. К основным характеристикам правильного питания в детском лагере относятся:

• Соблюдение режима питания.
• Соблюдение правильного соотношения потребляемых калорий к затрачиваемым энергозатратам.
• Употребление в необходимом количестве белков, жиров и углеводов, витаминов, минеральных веществ.
• Разнообразие продуктов питания.
• Правильная обработка продуктов и правильное их сочетание.

 Самым оптимальным режимом является пятиразовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Пятиразовый режим питания позволит насытить организм, но при возникновении чувства голода необходимо не заедать его «пустыми» углеводами в виде сдобного печенья и пирожков, а отдать предпочтение орехам, фруктам, кефиру, сухофруктам. На ужин необходимо употреблять продукты, не создающие дискомфорт и тяжесть пищеварению.

Режим питания должен основываться на следующих критериях:

• Оптимальное количество приемов пищи – 3-4 раза в день.
• Интервал между приемами пищи должен составлять 4-5 часов.
• Употребление продуктов питания должно быть в одно и то же время.
• Ужин должен быть за 2-3 часа до сна.
• Соблюдение правильного распределения суточного рациона: завтрак – 25 %, обед – 35 %, полдник – 15 %, ужин – 25%.

Соблюдение принципа употребления необходимого количества и качества питания – одно из наиболее важных. Считается, что для нормального физического функционирования человек должен употреблять белки, жиры и углеводы в правильном соотношении, а именно: 1:1:4.

Находясь на отдыхе и играя в активные игры, дети тратят много энергии. Организация правильного питания в детском лагере должна сводиться в регулярном поступлении в организм углеводов, белков и жиров (в небольшом количестве), в употреблении безопасных фруктов и овощей. Продукты необходимо подвергать правильной обработке. Наиболее оптимальными для детей являются запеченные продукты, далее вареные, приготовленные на пару и только потом жаренные.

Организация питания в детском лагере также должна осуществляться с учетом требований и рекомендаций родителей. Многие дети имеют аллергические реакции на тот или иной продукт, поэтому в детские лагеря подаются соответствующие справки о заболеваниях, и уже на основании их создается меню и осуществляется возможная замена на альтернативные продукты.

Желаем Вам веселого и теплого лета!