В холодное время года мы должны особо внимательно относиться не только к своему здоровью, но и здоровью своих детей. В это время особенно важно утепляться, следить за нагрузками и укреплять организм витаминами и микроэлементами. Сегодня технологи Компании поделятся практическими рекомендациями по здоровому питанию в осеннее и зимнее время года.

Полезное, сбалансированное и вкусное питание в школьных столовых окажется хорошим подспорьем в укреплении иммунитета.

 Питание является полноценным, когда оно достаточно в количественном отношении и по качественному составу, а также покрывает энергетические затраты, – рассказывает главный технолог Румия Салихова. – Соблюдение режима питания, витаминная обеспеченность, рациональное питание согласно утвержденному меню помогут школьникам избежать переутомления, повысить работоспособность, улучшить успеваемость и поспособствуют защите организма от неблагоприятных условий окружающей среды.  Пища должна быть не слишком горячей, оптимальная температура около 50 °С , дабы организм не тратил много энергии на то, чтобы ее остудить. Вареные  или запеченные овощи должны присутствовать в рационе ежедневно.

Сейчас в школьных столовых разработано и внедрено 12-дневное цикличное меню. Для старшеклассников предлагается обслуживание по линии выдачи горячего питания свободного выбора. Разработан и внедрен широкий ассортимент фирменных салатов и вторых блюд, напитков. В буфетах широкий ассортимент свежей выпечки, свежих фруктов, соков в индивидуальной упаковке, питьевой воды.

В рацион школьников входят блюда, компоненты которых могут выполнять в том числе и профилактические задачи. Кроме того, в столовых используются только качественные и безопасные продукты, содержащие витамины: свежие овощи, фрукты, свежемороженые ягоды. Особое внимание уделено йодосодержащим продуктам: кисломолочная продукция, хлебобулочные изделия, соль йодированная.

Современные технологии приготовления пищи позволяют сохранить полезные свойства блюд на всех этапах. Для сохранения питательной ценности продуктов используется приготовление кулинарных блюд  на пару:  запекание и  тушение в пароконвектоматах.

Одним словом, о качестве и пользе столовых завтраков и обедах уже позаботились профессионалы нашей компании. Эти технологии можно использовать и в домашних условиях. Помните о витаминах, правильном питании ваших детей и будьте здоровы!