В холодное время года мы должны особо внимательно относиться не только к своему здоровью, но и здоровью своих детей. В это время особенно важно утепляться, следить за нагрузками и укреплять организм витаминами и микроэлементами. Сегодня технологи "Города кафе" поделятся практическими рекомендациями по здоровому питанию в  зимнее время года. 

Полезное, сбалансированное и вкусное питание в школьных столовых окажется хорошим подспорьем в укреплении иммунитета. Питание является полноценным, когда оно достаточно в количественном отношении и по качественному составу, а также покрывает энергетические затраты, – рассказывает главный технолог «Города кафе» Румия Салихова. – Соблюдение режима питания, витаминная обеспеченность, рациональное питание согласно утвержденному меню помогут школьникам избежать переутомления, повысить работоспособность, улучшить успеваемость и поспособствуют защите организма от неблагоприятных условий окружающей среды. 

Сейчас в школьных столовых разработано и внедрено 4-недельное цикличное меню. Для старшеклассников предлагается обслуживание по типу шведского стола (свободный выбор блюд). Разработан и внедрен широкий ассортимент фирменных салатов и вторых блюд, напитков. В буфетах широкий ассортимент свежих фруктов, соков в индивидуальной упаковке, питьевой воды и йогуртов.

В рацион школьников входят блюда, компоненты которых могут выполнять в том числе и профилактические задачи. Кроме того, в столовых используются только качественные и безопасные продукты, содержащие витамины: свежие овощи, фрукты, свежемороженые ягоды. Особое внимание уделено йодосодержащим продуктам: творог йодированный, хлеб йодированный, соль йодированная, кефир йодированный, молоко йодированное. При участии медицинских работников проводится С-витаминизация третьих блюд. 

Современные технологии приготовления пищи позволяют сохранить полезные свойства блюд на всех этапах. Для сохранения питательной ценности продуктов используется варка на пару, запекание, тушение в пароконвектоматах. 

Одним словом, о качестве и пользе столовых завтраков и обедах уже позаботились профессионалы "Города кафе". Эти технологии можно использовать и в домашних условиях. Помните о витаминах, правильном питании ваших детей и будьте здоровы!